|
|
Turks Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 g lamsvlees van de bout *
teentje(s)knoflook *
zout *
peper *
2? dl bouillon(van lamsvlees) 50 g rozijnen *
2 eetlepels tomatenpuree *
3 uien *
4 eetlepels olijfolie *
50 g gepelde paranoten *
1 eetlepel boter *
enkele draadjes saffraan *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukjes.
Schil en snipper de uien en het knoflook .
Bak het vlees met de uien en het knoflook in de olie goudbruin .
Voeg zout en peper toe en giet de bouillon erbij .
Leg een deksel op de pan en laat het vlees 30 minuten zachtjes stoven .
Hak de noten fijn .
Was de rozijnen onder de warme kraan .
Fruit de gehakte noten in de boter goudbruin .
Doe ze bij het vlees .
Voeg de rozijnen,de tomatenpuree en de saffraan toe en laat alles nog eens 20 minuten zachtjes stoven ...
|
|
|